W oryginale przepis chyba jest na wielka saudyjska rodzine bo sa 2 cale kurczaki. Poniewaz my nie jadamy kurzych udek to przepis zostal zmodyfikowany do kurzych piersi i ilosciowo zredukowalam skladniki.
2-3 pojedyncze piersi z kurczaka
1 cebula duza lub 2 mniejsze
1 maly kubek jogurtu
1 szklanka przecieru pomidorowego
pol lyzeczki kurkumy
sól
olej do smazenia
1/4 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki czarnego pieprzu
1/4 lyzeczki kardamonu
1 papryczka chilli
papryka (dla chetnych)
Pokroic cebule i usmazyc i odsaczyc z tluszczu. piersi pokroic na polowki podsmazyc na tym samym oleju co cebule. Cebule wrzucic do miski z jogurtem i przyprawami za wyjatkiem kurkumy. Zawartosc miski posolic i wymieszac nastepnie dodac do kurczaka. Jezeli uzywamy papryki nalezy ja pokroic i rowniez dodac na tym etapie gotowania. Gotowac az kurczak bedzie gotowy.
Ryz ugotowac na sypko (taki ma byc troche niedogotowany). Pol przelozyc do garnka dodac kurkumy wymieszac. Na wierzch polozyc kurczka w sosie przykryc pozostalym ryzem polanym lyzka oleju. Dusic na srednim ogniu do czasu az ryz bedzie miekki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz