Piernik

Przepis na podluzna foremke dlugosci ok 25 cm

pol kostki margaryny
2 jajka
3/4 szklanki cukru
2 szklanki maki
2-3 lyzeczki przyprawy do piernika
2 lyzeczki cynamonu
3 lyzeczki kakao
szklanka mleka
lyzeczka sody oczyszczonej
1.5 lyzki miodu

margaryne utrzec z cukrem, dodac jajka utrzec na gladka mase, dodac make, kakao, sode oczyszczona, cynamon i przyprawe do piernika. Wymieszac nastepnie dodac mleko i miod.
Piec ok godziny (do suchego patyczka) w temp 160

Po ostudzeniu mozna polac piernik polewa czekoladowa ja swoja robilam wg tego przepisu tylko znacznie zredukowalam ilosc skladnikow

ok pol szklanki cukru pudru
2 lyzeczki kakao
lyzeczka miodu
1/4 szklanki wody
1 rzadek gorzkiej czekolady
pol lyzeczki esencji waniliowej

wykonanie:
Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki, rozpuścić w kapieli wodnej
Cukier puder przesiać z kakao do miski. Miód i wodę doprowadzić do wrzenia w małym rondelku, wymieszać i wlać do miski z cukrem - dobrze wymieszac. Dodać roztopioną czekoladę i ekstrakt z wanilii

Saudi Baharat

Saudyjska przyprawa bardzo dobra do dan rybnych wynaleziona na internecie, w oryginalnym przepisie sa ilosci sproszkowanych skladnikow ale mozna samemu sproszkowac i potem zmieszac

1 lyzka sproszkowanego chilli
1.5 lyzeczki sproszkowanego kminu rzymskiego
1.5 lyzeczki cynamonu
1.5 lyzeczki suchej skorki z cytryny (suszone cytryny dodaje sie do Kabsy)
1 lyzeczka zmielonego pieprzu
1 lyzeczka sproszkowanego zielonego kardamonu (jak ma sie caly kardamon to wydlubac nasionka i z nich zrobic proszek)
1 lyzeczka sproszkowanych gozdzikow
1 lyzeczka galki muszkatuowej
1 lyczeczka sproszkowanej koledry
wieksza szczypta szafranu


mozna oczywiscie zrobic wiecej i trzymac zamkniete w szklanym sloiku